DogHouseでどっくそばをいただきます。 福座に続いて本日混ぜそば企画です。 到着13：15 中待ち5名満席です。 忙しいなかどっくそばは相当ストレスみたいです。 このあともどんどんお客様が入り、 どっくそば本日打ち止め。 お店を出たのが14：00少し前。 40…

金沢福座の限定メニュー 塩まぜそば並 ￥750 今月限り このままでは食べ損なってしまいます。 2日連続での訪問です。 11：15駐車場到着。 1ロット5人目で着席。 着丼は9番目位。 いいんです。 期待感が高まります。 小刻みに身体が震えます。 あっつ、そうか…

第1回活動（親和倶楽部ラーメン部会）とは→こちら前回のエントリーは→こちら親和倶楽部ラーメン部会の活動で金沢の取って置きのお店に連れていきました。今回はC氏の都合がつかなかったため、H氏のみの参加となりました。１ 麺や 福座（ふくぞ）到着したのが…

せたが家グループ金沢初出店「丸生ラーメン」が 博多豚骨らーめんとは露知らず、口にしてしまったので口直し。 金沢市米泉の 中華そば秋生（しゅうせい）へ向かいました。 数年前「まぜそば、油そば」ブームの際 秋生で頂いたのが自分の身体には合わなかった…

先日、金沢ラーメン博に行って「せたが家」グループ 東京ひるがお が出展していた。 そこで頂いたチラシには、10月16日オープン 安い・早い・濃い 丸生ラーメン 羽釜炊き豚骨ラーメン 500円 と、金沢市入江町に出店するのだ。 「ひるがお」では無く豚骨白湯…

富山のラーメン２０１２ スタンプラリーも終盤。 10月31日締め切り（当日消印有効） 追い込みです。 山室のワンフーからの帰り道、富山問屋団地付近を走行中 思わず万里を思い出し、立ち寄ることにした。 手打ちラーメン 万里（ばんり） 最近中高年に客層が…

先日開店した氷見の、麺飯店コウさん。 ワンフー滑川店で研修されたとのこと。 オペレーション、マネジメントのノウハウも導入されている様子。 滑川店、入善本店とも過去1回ずつ訪問しているが 9月に開店したワンフー山室店（グリーモール山室SC内）と比較…

2012年10月21日 youちゃんが出演する「キトキト花笠」 応援に行ってきました。 キレッキレの踊りだったよ♪ この日は氷見漁港周辺を会場に魚まつりや 働く車の展示などイベントがたくさんありました。 氷見漁港周辺 住所；〒935-0011 富山県氷見市中央町７−１…

キトキトさかなまつり 大勢の人が新鮮な魚を買い求めに集まりました。 YOUちゃんステージデビュー。 キトキトさかなまつりのステージショーで、保育園児の花笠音頭を披露。 じょうずにできました。 年長児にもなるといろいろなイベントに園を代表して出演す…

粘着リポート第4弾。 開店4日目。 今日も定刻20：00少し前の入店。 だいぶん落ち着いてきた様子。 店内５，６割の入り。 コウさんの麺メニュー8アイテムは、鶏がらベースの動物系清湯スープ。これに魚介系をミックスしたWスープ仕立て。 この出汁共通で醤油…

開店3日目の10月18日。 今日は前日より1時間ほど早い19：00少し前の入店。 夜は家族連れがメインターゲット。 昼のセットメニューから、日曜と平日の夜メニュー（麺、ご飯もの、点心、デザート、ドリンク）に入れ替えての営業。 昼は喫煙OKだが日曜と平日の…

開店2日目、大雨です。 昨日と同じ20：00少し前の入店。さすがに足元悪く客足も遠のいているようで ６～7割位の入り。待たずに着席。 富山ブラック￥700 を注文しました。 外観はいわゆる富山ブラックそのもの。 漆黒のスープにネギ、メンマ、チャーシューと…

氷見市下田子、ちょっと旨いすし屋の「鮨よし」さん向かい。 元「和風レストラン白藤」が廃業し 跡地を一旦更地にしての新築、開業。 麺飯店 コウ（めんはんてん こう） きっと”幸一、幸治、、、、”お名前に由来しているんでしょうね。 新築のお店は気持ちい…

鮎を食べ大満足し、お腹が満ちたので今度は心を満たすため 砺波市夢の平スキー場、100万本のコスモスが咲き乱れる コスモスウォッチングの開場へ。 開場１Km手前より渋滞、約1時間かけて駐車場にたどり着く。 協賛金500円を支払いゲレンデに向かう。 今年は…

杉原観光やな 飛騨市宮川町小豆沢 富山からR41で高山方面へ、猪谷を過ぎ道の駅を左に見てもう少し行くと 右側に入る道があります。そっからで15分くらい。 JR高山線、宮川沿いの山深い集落の外れにあります。 赤い観光やなののぼり旗が目印です。 宮川の鮎は…

人生劇場 ラーメン処 力からで2分 お向かいの ラーメン専門店 豚豚炉（ととろ） へ 豚骨しょうゆが定番だが、少し前から「岩濱の風富山ホワイト白海老らーめん（限定）」が復刻され けっこう好きだった。 今日は荒天で港に入荷がないため、出来ませんみたい…

富山のラーメンおさらい、といってもなんのことやら解らないと思いますが 「富山のラーメン2012 ㈱シー・エー・ピー刊 富山のラーメン・スタンプラリー：3/25-10/31」 も締め切り間近、最後の追い込みに入っているのです。 そんなわけで、今日は富山市奥井町…

こいしやを11：10過ぎにに出て、２ｋｍ足らず。 11：15食工房 虎に到着。 開店の11：30までしばし待つ。 こちらのお店は、ＮＰＯ法人「あじさいの家」が運営されている、第2あじさい食工房虎（しょくこうぼう とら）。 障害者就労支援事業所なのです。 ヤマ…

今日の目的、平日11：30から14：00 しか営業していない 食工房 虎（とら） 限定黒虎ラーメン￥580＋チャーシュー3枚￥300 を頂くこと。 9：20 白山市鶴来水戸町 手取り川沿いに走る鶴来バイパス水戸町信号付近、食工房 虎に到着。 勿論、開店時間11：30には…

昨日の雷雨とうって変わり、朝から晴天が広がり気温も上がって絶好の行楽日和。 仮面ライダーウィザードのショーもあって、ラオタ以外のお子様連れやスィーツファンで ごった返した状態。 昨年までのマンネリの客数減少を挽回しようとの営業戦略だったかもし…

堂島ロール限定。9時30分で完売。自分がラーメンに並んでいる間に、連れ合いが2本ゲットしてきました。

白えびつけ麺。本日大盛無料。とろっとした付け汁に細めのうどんのような麺。付け汁の中にも、麺の上にも別の味わいのチャーシューが。今日の4杯は連れ合いとシェアしたのでお腹も楽です。 麺屋 白神（はくしん） 岐阜県関市 のブース お隣は富山麺遊会のシ…

味噌ラーメン。きびたろうが味噌だったらそっちを選んだかも。どちらも埼玉のカネジン食品の麺を使ってました。 味噌専門 札幌みその 販売ブース 厨房とスタッフ 「みその」と「きびたろう」どちらも埼玉カネジン食品提供の「のぼり旗」 埼玉カネジン食品直…

東京世田谷 しお ひるがお らーめん せたが屋グループ。 ひるがのブース 厨房とスタッフ 塩らーめん 全粒粉入りの細麺。 塩逸品5代目けいすけ といい、淡麗コク旨系の時代の幕開けか。 自分はおいしいと思ったが 連れ合いいわく、ちょっと油多め。 塩加減は…

元読売ジャイアンツ元木大介プロデュースのお店。麺屋 元福（げんぷく） 東京上野 昨日は凄い行列でした。 味か、人気か、とりあえずミーハー感覚で頂くことにしました。 魚介豚骨ラーメン 食べやすい豚骨です。 脂の量、塩分、醤油の濃さ、粘度、いずれもほ…

会場には9：10頃到着。 昨日とはうって変わって、天候にも恵まれ産展4号館Ｐ はすでに満車。 大渋滞です。この分では駐車に1時間はかかりそう。 ラッキー！！、陸上競技場付近で滑り込みでＰできました。 会場入り口では9：00の開場にも関わらず、まだ行列が…

第40回氷見まつり最終日。 例年 夏の開催が今年は海鮮館移転オープンに合わせこの時期になった。 ミッキーのディズニースペシャルパレードに 10万人の人出があったそうだ。 八尾おわら風の盆 には3日間で10万人が訪れるというが 恐るべしミッキーの集客力。 …

今回はあいにくの雨模様。 時差で11：30ころ到着。 朝一で入ったお客様が帰る頃を狙って、 産展4号館正面Ｐ に一発で駐車できました。 前売り券（￥700→￥650）をサークルＫで5枚購入。 今日は4枚使い、残り1枚に。明日のため当日券2枚を会場で追加購入。 今…

本日4杯目最終。 横浜ラーメン博物館にも出店している埼玉 頑者グループ より本店 頑者（がんこもの） つけ麺 魚介系と動物系のＷスープ。 極端な濃厚さは無い。 旨みが口に広がる。 しかし、麺はなんだかふわーとした軽い印象。 お腹にもたれないように仕上…

人気店です、行列25分待ちでした。 信州鶏白湯 気むずかし家 信州鶏白湯ラーメン 濃厚鶏バイタン。全粒粉入りの平たい細めん。これは旨い、麺の味もしっかり感じとられた。 やっぱ鶏白湯には細麺の方が合うのかもしれない。 チャーシューとろとろ。やや粘度…