前回のエントリーは→こちら 2012年の開店以来の訪問となった博多ラーメン一風堂富山店 外観も店内もスッキリそしてカッコよくリニュアルされていました。 一風堂の各種限定の中から厳選した ラーメン名作選2016オータム4種類（10月４日～11月30日限定） 富山…

前回のエントリーは→こちら 先日発売されたラーメンWalker北陸2017 DOG HOUSEが掲載されていないではありませんか。 ミシュランに対する挑戦なのでしょうか(;^ω^) 前回2011年版には入善時代のお店が紹介されていました。（店主若いｗ 痩せてるｗ） ガチラン…

前回のエントリーは→こちら 最近は月曜の定休日の他に、火曜日の夜営業をお休みすることが多い氷見のラーメンが美味しいワインバー貪瞋痴（とんじんち） すっかりラーメン屋さんになってしまって、連日のルーチンワークを「こなすだけ」では自分のやりたいこ…

お昼の部に引き続き、夜の部も頂きました（笑） 初日夜の部18時開店の30分以上前に到着するも、既に中待ち9人。第1ロットには入れず入れ替えを待つという盛況ぶり。 縄ロック 昼夜各50食準備したそうだが、仕込みも大変だったでしょうね。 夜に頂いたスープ…

福井アカデミアホテルに併設の 相思相椀（そうしそうわん）で創作ラーメンを2種類 ♪柚子塩鶏AFUREラーメン 880円 二度漉し鶏出汁という工程で生み出される黄金色の透明スープ。燻製ベーコンのような香が何とも魅惑的。 レモンかと思ったら何と柚子のスライス…

2016年11月26日 富山市 民俗民芸村の紅葉が見頃を迎えました。 住所；〒930-0881 富山県富山市安養坊４７ 地図； 呉羽山山頂からの眺望 北陸新幹線

前回のエントリーは→こちら 福井県三国の牟岐縄屋（むぎなわや）が11月20日・21日と開店1周年の記念イベントを開催、 記念ラーメンの提供を行った。 20日（日）は昼・夜各50食、21日（月）は夜の部のみ50食の提供。 20日夜にはロックンビリーs1の嶋崎さんと…

富山県庄川町、水記念公園近くに11月8日にオープンした 食処 鶏八（とりはち） 夜は鶏がメインの居酒屋で カウンターとお座敷席があります。 お昼のランチメニューにラーメンがあると聞いて早速訪ねてみました。 ラーメン 700円 鶏ガラ出汁清湯スープの醤油…

前回のエントリーは→こちら 先週フラれた富山市東老田の新店 麺家 竜馬 地元TVで紹介され、スタッフも揃ってようやく昼、夜の営業がスタートしたようです。 店内は厨房を囲むL字型カウンターに10席と窓側に小上がり8席、テーブル席4席の22席ほどの広い空間 …

前回のエントリーは→こちら 11月14日（月曜）からスタートした今月のラーメン 無化調・青竹手打ち麺のラーメンの万里（ばんり）さん SNSの投稿でもう食べに行った友達がいる。 しかも複数が美味しいと好評！ 店主のブログ をみて期待値が高まったものと思わ…

前回のエントリーは→こちら 同じ富山県に居ながら、なかなか訪問できない富山の 麺家一鶴（いっかく） 開店当初はけっこう通ったように記憶していますが、こってりが徐々に苦手となり鶏白湯ならDOG HOUSEが、煮干しなら中華そば響と自分の中のカテゴリー的に…

SNS友が金沢でカレー屋さんのカレーらーめんを食べていたので、自分は富山でカレー屋さんのカレーらーめん( ^ω^ ) 2015年8月富山市石金にオープンしたお店で、オーナーは富山のプロサッカーチーム『カターレ富山』の元ＦＷ背番号9松下和磨氏。 昼はカレー屋…

前回のエントリーは→こちら 11月17日から始まった 冬季限定牡蠣塩ラーメン 先ずはデフォルトで このスープメッチャ美味しい。 昨年よりパワーアップした清湯スープはコクと旨み、 スッキリとした塩のキレが全粒粉入りの麺と抜群のバランス。 プリっとしてふ…

前回のエントリーは→こちら 口の中が脂で被膜され、なんともスッキリしないのでまさに口直しの一杯を求めてご当地ラーメン巡（めぐる）くんへやってきた。 折しも開店1周年の感謝セールｗ期間中という事で、クーポンを使ってトッピング。 さらにはスタンプカ…

中華そば響の前回のエントリーは→こちら 金澤流麺らーめん南の前回のエントリーは→こちら ♪野々市市稲荷から移転した 中華そば響（ひびき） 平日のお楽しみ、平日限定特煮干しそば 鶏と豚の白湯スープにたっぷりの煮干しエキスが注ぎ込まれたセメント色のス…

前回のエントリーは→こちら この日から提供開始の 鴨ねぎラーメン 2枚入り 950円 1日15食限定を頂きました。 ちょっと濃いめの醤油タレと鴨の出汁がメッチャ旨い！ 北海道から取り寄せた鴨油は、そらみちの青山さんの紹介だとか。 この鴨油、しつこく無くて…

のぼる、そらみち連食「のぼりみち」前回のエントリーは→こちら のぼるの『シャモ&コーチン』から そらみちの『中華そば』連食 いわゆる のぼりみち してきましたw （4回目ｗ） ♪のぼるではシャモ&コーチンをチャーシュー別皿で、かけラーメンとして頂きまし…

風花の前回のエントリーは→こちら 酒粋 醍醐の前回のエントリーは→こちら 金沢駅前だと言うのに、昼時には人通りの少ない別院通り商店街。 こちらに無化調ラーメンで有名な『風花さん』があるのだが、 駐車場が無いとか、交通渋滞があるとかでなかなか足が向…

中華寿楽のパーコー麺が食べたくて訪ねるも、まさかのパーコー切れ(;^ω^) 定休日明けで仕込みが間に合わなかったようだが、店主によれば「ここ最近突然注文が多くなった」との事「どっかに取り上げられたんですけね？」って、そうなんですよ。某SNSの投稿で…

前回のエントリーは→こちら 10月18日プレオープン以来、もう3回目の訪問となった福井のめん屋さる。 鶏っぷとがんこラーメン雅がなくなってから福井市内で行きたいお店が思いつかない、そんなタイミングでめん屋さるがオープン。 バーHAND以来さる君を応援し…

前回のエントリーは→こちら 11月4日にオープンした富山の麺家竜馬を訪ねたんですが なんといきなりの休業(;^ω^) 人手不足って、、、 結局ホームへ舞い戻り 2日ぶりの貪瞋痴ｗ お任せで 氷見産煮干しラーメン やっぱ美味しいわ！ 別皿の具材はネギだけ投入、…

前回のエントリーは→こちら 11月11日11時 移転先の富山市花園町3-6-24 （元スイーツファクトリー跡地）西田地方交差点チャンピオンカレー向かいにオープンした中華蕎麦 はし本（はしもと） 天候にも恵まれ絶好の開店日和 カウンターと中央の杉テーブル、窓際…

2016年11月18日 太陽が丘メタセコイア並木が見頃を迎えました。 住所；〒920-1154 石川県金沢市太陽が丘２丁目３２−３２ 地図；

前回のエントリーは→こちら 最近は忙しすぎて体力の回復に月曜定休の他、火曜日と水曜日の夜をお休みしている事が多いと聞く 氷見のラーメンが美味しいワインバー貪瞋痴（とんじんち） そのお陰なのか少し前にはレギュラーメニューに忙殺されていたが、よう…

前回のエントリーは→こちら 牟岐縄屋ホームページ→こちら 前回訪問した際次回「縄ロック」を11月7日月曜日にやると聞き楽しみにしていた。 しばらくして牟岐縄屋HPのカレンダーを確認すると「縄ロックの日」という日がカレンダー上で設定してあるではないか…

ラーメンが美味しい日本酒バー 金沢市別院通りの酒粋 醍醐 酒瓶のディスプレイが人目を惹きます 店内には日本各地の地酒がズラリ カウンター席、テーブル席、奥にはお座敷もあります 金沢駅に近く、周辺のホテルに宿泊した観光客も気軽に立ち寄れるお店 本店…

前回のエントリーは→こちら 今年も始まりました、きゃさんの冬限定白味噌シリーズ まずは白味噌を細麺で頂きました。 味噌と言えば反射的に縮れ太麺って思いますが、きゃさんの細麺はまさに味噌に合わせた作りで相性抜群^_^ 味噌のコクとスッキリとした甘み…

前回のエントリーは→こちら 富山研修＃1貪瞋痴→こちら とっても勉強熱心で、向上心の強い金沢のneo清湯ラーメンのお店。 東京はもとより京都兵庫とラーメン研修に余念がない。 もちろん定休日には北陸のラーメンも食べ歩いているのだが、中身の濃いお話を聞…

2009年11月6日以来実に7年振りの訪問となったボルファート富山内 ばってんさん。しかも11月6日って日にちまでピッタリ同じ(;^ω^) 今回は長崎ちゃんぽんに特別な思い入れがあるというお友達をお連れしました。 金沢の長崎ちゃんぽんのお店「ばらもん」が店仕…

前回のエントリーは→こちら 今回が3回目の訪問となる石川県中能登町の 金曜と土曜の夜だけBarを開いている Spoon&Noodle（スプーン＆ヌードル） 金沢からは能登里山海道という高速道路を使って1時間以上かかるのだが、「ラーメンあります」の告知を見るとど…