2月に食べたラーメンの杯数、、、33杯 1月からの累計杯数、、、57杯 【月別グラフ】 【訪問店リスト】 【杯数上位店】 【削減目標】 概ね 40杯/月 以下、、、〇 【考察】 前月1月比、、、+9杯 昨年同月比、、、-3杯 ◆原因、、、清湯系に集中（加齢によるｗ）…

前回のエントリーは→こちら 煮玉子ラーメン富山発祥のお店、無化調・自家製麺の ラーメン一心（いっしん）富山駅前本店 前回まさかの売り切れで涙をのんだ「蛤」 一旦入荷するも瞬殺で売り切れ！ そしてこの日が再々入荷予定日。 運よく仕事が早く（定時ｗ）…

前回のエントリーは→こちら 無化調ラーメンに拘り、天然素材をいっぱい使った結果旨すぎて試行錯誤 東京大勝軒で修業し、お笑いの道を目指したこともあるちょっと気になる新店 めんや安寿（あんじゅ） 第一弾の「まぐろ節」が終了し、代わって登場した2020年…

リニュアル前のエントリーは→こちら 石川県中能登町にある週末だけ開店する ラーメンが美味しいバー spoon&noodle（すぷーんあんどぬーどる）がナント！ ラーメン専門店として令和二年（2020）2月22日土曜日リニュアルオープン その名も 鶏SOBA スプーンヌー…

前回のエントリーは→こちら 煮玉子ラーメン富山発祥のお店、無化調・自家製麺の ラーメン一心（いっしん）富山駅前本店 本日の目的は「金目鯛」の後に続く限定ラーメン「蛤」 ところが！ ナント！ 「蛤」売り切れ！ そんな訳で、期せずして1軒目のお店と「…

前回のエントリーは→こちら 2016年ミシュランガイドに選ばれ数々のヒット作を世に送り出すも夜の部の人員確保がままならぬ、富山の DOG HOUSE（どっぐはうす） 濃厚鶏白湯が絶品なんですけど、限定の清湯が絶品！ 特に夏の端麗冷やしは歴史に残る名品だった…

前回のエントリーは→こちら 富山の無化調、青竹打ち自家製麺のお店 湧きいづる創作意欲！引き出しの多さに感動！ ラーメンの万里（ばんり） 奥さんの怪我から復帰後、第1弾となる限定メニューが2月12日より提供開始となった。 期間限定 白河ラーメン 900円（…

前回のエントリーは→こちら 唯一無二の無国籍なスパイスラーメンも楽しめるちゃるめら醤油ラーメンのお店 富山の ちゃるめらぐっぴ～ 今日の黒板メニュー 「スパイシー」はあるけど「比内」がありません。 あと「塩」が売り切れ！ 今日の第1目的「塩」が売り…

前回のエントリーは→こちら 無化調ラーメンに拘り、天然素材をいっぱい使った結果旨すぎて試行錯誤 東京大勝軒で修業し、お笑いの道を目指したこともあるちょっと気になる新店 めんや安寿（あんじゅ） 前回頂いた新メニューがちょっと気になり(笑) 間髪を入…

前回のエントリーは→こちら 日本料理出身の大将、 京都で「福さん」を立ち上げたのち金沢へ移転してはや数年、 今や押しも押されもせぬ、金沢を代表する実力店！ 麺や 福座（ふくぞ） 季節限定「冬の麺料理」第三弾 かきの土手みそ 1200円（税別））ペイペイ…

前回のエントリーは→こちら aminosanhate111.hatenablog.com 2018年12月にオープンした金沢の人気行列店『味噌専門麺屋大河』の系列店『のどぐろ塩Soba麺屋大河』が材料である「のどぐろ」のアラの安定確保が困難になり閉店。その後『大河支店』として営業を…

前回のエントリーは→こちら 自家製麺が美味しく、金沢で最も女性に人気のあるお店の一つ 自家製麺のぼる めっちゃ久しぶり、昨年12月以来の訪問となりました。 暫く訪問しないうちに、「シャモ&コーチン」がなくなり、限定の「特煮干し」も見当たりません。 …

前回のエントリーは→こちら 日本全国に店舗を構える大型ラーメンチェーン店→こちら 石川県では四十万店と金沢西インター店の2店舗がある。 らあめん花月嵐 金沢西インター店 （らぁめん かげつあらし） 自社商品の他に月替わりの限定として、有名店とのコラ…

前回のエントリーは→こちら 唯一無二の無国籍なスパイスラーメンも楽しめるちゃるめら醤油ラーメンのお店 富山の ちゃるめらぐっぴ～ 今日の黒板 「比内」は無いけど「スパイシー」はありますね。 「モヤシ混ぜそば」の注文比率高し！ 圧倒的な人気でビビる(…

前回のエントリーは→こちら 各賞を総なめの若き創作ラーメンの雄 麺への拘りからついにNOODLE KITCHEN TERRAの店名を変更した 自家製麺TERRA（じかせいめんてら） 昨年10月、見ず知らずの女性から突然「らーめん食事会」のお誘いのDMを頂きましたが、こりゃ…

前回のエントリーは→こちら 今や日本屈指のラーメン店に数えられる石川を代表する名店 自然派ラーメン神楽（しぜんはらーめん かぐら） この日は野々市方面にて重要な会合があるので向かっている途中、こんな情報が飛び込んできました。 神楽Twitterより 夜…

移転前のエントリーは→こちら 2019年1月 富山市任海から 富山市中市、元『麺屋 やまひで』があった場所に移転した ラーメン四つ星 改め 通 らーめん四つ星（つう らーめんよつぼし） ご主人は某清涼飲料水メーカーを退職後、富山市任海でラーメン店を開業。…

前回のエントリーは→こちら 【鶴来町の古い街並みに新店がオープン】 2019年3月1日 石川県白山市鶴来町 元の高田醤油の店舗を改装しプレオープンした Ramen食堂996 Biker's （らーめんしょくどう きゅうきゅうろく） 2019年3月1日撮影 2020年2月7日 リニュー…

前回のエントリーは→こちら 日本全国のご当地ラーメンがいつでも食べられると言うコンセプトで人気の金沢 ご当地ラーメン巡（ごとうちらーめんめぐる） 2月のご当地ラーメンは ↓が帰ってきました(^^)/ 奈良県 天理ラーメン味玉クーポン 850円（税込み） 天理…

前回のエントリーは→こちら ミシュランガイド富山・石川（金沢）2016年特別版に掲載されたお店。 小矢部市にできた『三井アウトレットパーク北陸小矢部店』に2号店を出店するなど、人気の行列必至店 札幌の老舗『すみれ』出身 麺屋 つくし（めんや つくし） …

移転前のエントリーは→こちら 2018年7月 富山市中市2-228から 富山市掛尾、元『ばたやん掛尾店』跡地に移転した 麺屋 やまひで 掛尾店 （めんや やまひで かけおてん） お店の外観はもちろん、屋台を思わせる裸電球や店内のレイアウトも旧『ばたやん』そのま…

前回のエントリーは→こちら 富山の無化調、青竹打ち自家製麺のお店 湧きいづる創作意欲！引き出しの多さに感動！ ラーメンの万里（ばんり） 昨年末、奥さんがお店で転倒して手首を骨折。以来お店を休業して治療に専念されてきましたがその甲斐あって2月1日、…

前回のエントリーは→こちら 唯一無二の無国籍なスパイスラーメンも楽しめるちゃるめら醤油ラーメンのお店 富山の ちゃるめらぐっぴ～ 年末・年始はともにぐっぴー どんだけ好きなんや？？ と、ツッコミを入れられそうですが 好きなんです！何か？（笑）←毎度…

前回のエントリーは→こちら お地蔵さんのような柔和な店主が創りだす、自家製麺が美味しい金沢の豚骨屋さん 一世風靡（いっせいふうび） 先日から始まった季節限定の もつ煮みそらーめん 800円（税込み） 一世風靡ご自慢の濃厚豚骨スープに熟成味噌を中心と…

前回のエントリーは→こちら 北陸で唯一の牛骨ラーメン専門店、創作意欲も高く予約でコース料理も楽しめる 石川県野々市市の 金澤流麺 らーめん南（かなざわらーめん らーめんみなみ） 先日らーめん南さんがこんな告知をされました。 1/30(木)【速報】いきな…

お城検索は→こちら aminosanhate111.hatenablog.com 富山城郭カードは→こちらラーメン食べ歩きの腹ごなしにお城を巡るというお城ファンにとって不埒な行為ですが、訪ねるとそれなりに深く知りたくなり知ると楽しくなります。知識が全く無いので先ずは訪ねた…

2019年12月 輪島市三井にオープンした やぎじい商店 廃線になった「のと鉄道七尾線」の旧能登三井駅 今はバス路線にとって代わり、旧駅舎は「駅カフェ」として活用されている。 その駅前通り、派出所のほぼ向かい側にお店はあります。 新潟県長岡市出身の店…

前回のエントリーは→こちら 2016年6月『麺屋まる羽咋店』としてオープンするも同年12月には閉店。 当時店長だった店主が一念発起、同店を 麺’ｓじむりとして独立開業したといういわくつき。 週末の夜は深夜まで営業、サイドメニューもあってお酒も楽しめます…

2014年2月27日移転前のエントリーは→こちら 2017年に 富山市二口町の旧店舗から ラーメン店『じゃん鬼』跡地に移転した NOODLE BAR BUGSY （ぬーどるばー ばぐじー） 創業2001年の家系インスのラーメン 魚津のヌードルハーツの姉妹店で、メタリックな内装と…

2006年オープンの博多豚骨ラーメン『たい風』と 2009年オープンの塩ラーメン『嵐』が合併？ 統合した経緯は分かりませんが 2012年ごろには現在の場所で『たいふう×嵐』として営業を始めたと記憶しています。 『たい風』2010年11月訪問時撮影 『嵐』2010年4月…