前回のエントリーは→こちら 今日も大好きな中華そば 比内の鶏油がたっぷり。 早めに天地返しで混ぜ込み、油を均一にすればかなり食べやすい・ 先週から麺が変わったそうです 三河屋製麺所の低加水ストレート麺から地元石川製麺のやや加水率高めのストレート…